紫外分光光度計由于分子中的某些基團吸收了紫外可見輻射光后，發生了電子能級躍遷而產生的吸收光譜。由于各種物質具有各自不同的分子、原子和不同的分子空間結構，其吸收光能量的情況也就不會相同，因此，每種物質就有其特有的、固定的吸收光譜曲線，根據這一特性，可對物質進行定性分析。由于物質濃度的不同，吸收光譜上的某些特征波長處的吸光度也不相同，從而通過對物質吸光度或透過率的測量判定該物質的含量，這就是分光光度定性和定量分析的基礎。
　　紫外分光光度計成功實現了高精度和高可靠性的嚴格要求，可滿足各種應用的要求，可用在生物研究、生物工業、藥物分析、教學研究、環保、食品監督、電力、重金屬、衛生防疫等領域。
　　首次使用紫外分光光度計的人員，一般來說，一定要詳細閱讀儀器安全操作手冊，否則嚴禁操作儀器。準備操作儀器前，需要先查看一下指針儀器在斷電的情況下，表面指針是否指向零刻度。如若不是，理應先調零然后才能連接電源。在使用的過程中，操作員應該盡量避免對鏡燈的觸碰，放大器使用過后，一定需要把檔位歸置到零。
　　除此之外，在操作紫外分光光度計時，操作人員需要留意一下機器的干燥劑，因為這是非常重要的。通常情況下，干燥劑有效時，儀器的工作是不會出現任何問題的。可是當干燥劑失效之后，所出現的問題是非常嚴重的。除了儀器上面顯數不準之外，很容易使反射鏡變得污穢，從而使得光線率不準確。因此，日常使用儀器時，一定要注意干燥是否有效。當發現失效后，要及時進行更換。